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 recette de nems

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AuteurMessage
kalyna
GM


Date d'inscription : 08/07/2005
Age : 34 Nb msg : 3550
Localisation : Sous le bureau de Tilgar :D

MessageSujet: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 10:56

pas de soucis pr moi si gundor se porte garant Smile

et dsl je n'ai pas pu faire plus ta connaissance sur le bg ou ts du a un afk maman roulage de nems et ravioli aux crevettes Smile

bon vous venez quand vous voulez hein, ya un mega stock de 150 +....

Recette de Nems by kalyna a écrit:
alors voici la recette avec les quantités pour pas mal de nems, qui une fois rouler, doivent etre frit avant d'etre congelés . ( sinon on les fait frire 2 fois juste apres le roulage )

===> pour une grosse quantité de nems

- 2 kilos de poitrine de porc haché ( environ 5 euros le kilos )
- 1 petit paquet de champignons noir ( environ 1 euro )
- 1 paquet de soja frais ( environ 1.50 euros )
- 2 carottes rapées ( 0.50 euros )
- 2 oignons ( 1 euros )
- 2 oeufs ( 0,60 euros )
- un gros paquet de vermicelle fine ( environ 2 euros le gros sacs )
- du sel
- du bicabonate de soude mais un peu, sinon pas grave
- 3 paquets de petites galette de riz pour nems ( environ 1 euro le paquet )

vous pouvez reduire les quantités par 2, c'est plus facile par exemple pour les champignons noirs et le soja pour mettre un demi paquet et une carotte, un oignon, un oeuf, 2 paquets de galettes.
cela vous coutera aussi moins cher pour un premier essai.

1 / rapez les carottes et écraser le soja en morceaux avec les mains.

2 / hachez les oignons et sotez les mouchoirs.

3 / faites tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude pour les faire ramollir, puis haché les une fois qu'ils sont bien flasque.

4/ faites tremper les vermicelles fines dans de l'eau chaude pour les ramollir.

5 / bien essorer les vermicelles fines ramollies et les champignons.

6 / mélanger les carottes rapées, vermicelles, soja, oignons et champignons
hachés, sel, bicarbonate de soude, la viande de porc haché et les oeufs, puis hop les mains dedans et on melange bien pour faire une bonne farce.

7 / laisser egoutter la preparation 1 heure voir moins.

8 / tremper les galette de riz dans de l'eau tiede / chaude et poser les sur un torchon humide pour preparer le rouler, attendez qu'elles soient bien ramollies ( quelques secondes ).

9 / prenez dans la farce dans le creux de la main pour faire une forme ovale et que ca tienne dans le creux de la main, puis poser la preparation au centre de la galette de riz, rabattez les cotés puis le bas de la galette sur la farce, et hop roulerrrrrrr.

10 / faire frire 2 fois les nems si vous voulez en gouter desuite, sinon faites les frire une fois puis congelez les une fois refroidit.

voila Smile bon appetit

_________________
Kalyna, druidesse 50 11L1, Fondatrice du Kalyna's Harem et du FCK ( Fan Club Kalyna )
Kalyna, cultiste 40
Spé amour et macrotage de flood en RvR /kiss
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gannou
Floodeur


Date d'inscription : 08/11/2006
Age : 39 Nb msg : 1828
Localisation : Châlons en Champagne

MessageSujet: Re: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 12:34

kalyna a écrit:
pas de soucis pr moi si gundor se porte garant :)

et dsl je n'ai pas pu faire plus ta connaissance sur le bg ou ts du a un afk maman roulage de nems et ravioli aux crevettes :)

bon vous venez quand vous voulez hein, ya un mega stock de 150 +....

J'arrive !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Citrono Pipo
big boss du forum


Date d'inscription : 08/09/2005
Age : 42 Nb msg : 3150
Localisation : Marseille

MessageSujet: Re: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 13:33

donne ton adresse en mp Smile
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Tilgar
GM


Date d'inscription : 23/08/2005
Age : 43 Nb msg : 4744

MessageSujet: Re: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 16:23

facile, c'est nem'house
16 rue tout pour tilgar
69007 zetoufSiVousCroyezKilEnRestera

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Citrono Pipo
big boss du forum


Date d'inscription : 08/09/2005
Age : 42 Nb msg : 3150
Localisation : Marseille

MessageSujet: Re: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 16:38

T pas drole tu partages pas Smile
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Danselune
Exécuteur


Date d'inscription : 09/01/2007
Age : 40 Nb msg : 115

MessageSujet: Re: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 18:53

youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je v tester ca des que possible
merci kalinette Smile
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Citrono Pipo
big boss du forum


Date d'inscription : 08/09/2005
Age : 42 Nb msg : 3150
Localisation : Marseille

MessageSujet: Re: recette de nems   Mer 16 Mai 2007 - 19:04

m en fout je veux manger celle de kaly Smile
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Sophox
Strong'Un


Date d'inscription : 08/09/2005
Age : 43 Nb msg : 436
Localisation : La plus belle ville du monde, Marseille

MessageSujet: Re: recette de nems   Jeu 17 Mai 2007 - 15:06

m'en fou, je veux manger Kaly, pas le Nem de Titi Laughing
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kalyna
GM


Date d'inscription : 08/07/2005
Age : 34 Nb msg : 3550
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MessageSujet: Re: recette de nems   Jeu 17 Mai 2007 - 18:11

gaff edit du post j'avais oublier le soja Smile

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Kalyna, druidesse 50 11L1, Fondatrice du Kalyna's Harem et du FCK ( Fan Club Kalyna )
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Melodiah
Super-Floodeur


Date d'inscription : 13/12/2005
Age : 41 Nb msg : 2251
Localisation : Billom (63)

MessageSujet: Re: recette de nems   Jeu 17 Mai 2007 - 18:22

Kalyyyyyyyyyyyyyyy reviens me faire des nems sinon je viendes, je sais où c'est chez Titi et Kaly


Nananère Citro Razz
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Citrono Pipo
big boss du forum


Date d'inscription : 08/09/2005
Age : 42 Nb msg : 3150
Localisation : Marseille

MessageSujet: Re: recette de nems   Ven 18 Mai 2007 - 7:53

elle m a envoyer par mp son adresse m en fout nanananere Smile
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chào-ong
P'ti Gars


Date d'inscription : 06/02/2007
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Localisation : troyes

MessageSujet: Re: recette de nems   Jeu 24 Mai 2007 - 13:32

coucou moi je mais 5cl de whisky pour 50 nems en plus kaly teste tu vera sa change shakng2
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Grosbill
GM


Date d'inscription : 18/12/2004
Nb msg : 847

MessageSujet: Re: recette de nems   Jeu 24 Mai 2007 - 20:19

bizard, j'ai presque la meme recette que toi , mais 50cl de whisky pour 5 nems.....
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Sophox
Strong'Un


Date d'inscription : 08/09/2005
Age : 43 Nb msg : 436
Localisation : La plus belle ville du monde, Marseille

MessageSujet: Re: recette de nems   Ven 25 Mai 2007 - 7:31

moi je comprend pas, j'ai du Whisky, mais j'ai pas les nems, et surtout a quoi servent les nems, du moment que l'on a la boisson Smile
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chào-ong
P'ti Gars


Date d'inscription : 06/02/2007
Age : 41 Nb msg : 63
Localisation : troyes

MessageSujet: Re: recette de nems   Sam 26 Mai 2007 - 18:21

tu peux tjrs mettre le biscuit a tremper drunken




lol!
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MessageSujet: Re: recette de nems   Aujourd'hui à 20:42

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recette de nems
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